状元郎 第三十七章 物尽其用

第(1/3)页

“你先说答不答应？”苏录问那何程氏。

“答应，只要你能变出钱来，我啥都答应。”何程氏毫不犹豫点头道。

“好。”苏录这才说道：“我这些天和我哥在你家的酒坊里转悠，发现库里有好多的柑橘，还有两千个竹筒子。”

“我家主业是酿果酒的，库里那是收来的酸柑子，准备酿成柑橘酒，趁着过年卖一波的。”小寡妇解释道：“那些竹筒就是到时候用来装酒的。”

说着她哀怨一叹道：“现在当家的和小叔子都没了，也没人会酿橘子酒了，只能看着那些柑子烂在库里了。”

小寡妇又抬头问苏录道：“难不成你也会酿橘子酒？”

“不瞒你说，我之前都不知道，橘子还能酿酒。”苏录实话实说道：“我一直以为橘子只能榨汁呢。”

“那你想怎么办？总不会是想卖橘子汁？”小寡妇失望道。

“对啊，就是卖橘子汁。”苏录点点头。

“橘子汁还用买吗？有手就能攥出汁儿来。”苏有才忍不住吐槽道：

“儿啊，这就是你想的法子吗？”

“嗯。”苏录诚实道：“我见识太少，能想到这一个法子就很不容易了。”

“唉，果然念书好的人，都不通俗务。”苏有才苦笑道：“橘子容易榨汁，你知道却为啥没人卖橘汁吗？”

“因为直接吃橘子，更有性价比吗？”苏录问道。

“吃橘子的人也少，因为它太酸了。”苏有才解释道：“几瓣就酸倒牙，榨了汁儿就更没法喝。”

“酸柑子更是如此，名字里都带着个酸，你们应该比谁都清楚……”小寡妇幽怨地瞥了父子三人一眼，那么酸的柑子都没挡住他们爷仨天天吃。

尤其是那大个子，嘎嘎猛造，看得都让人酸倒牙。

“是，确实太酸了。当然要是不酸，早就被债主搬光了。”苏有才深有体会道：“当然也有很甜不酸的品种，但要么是贡品，要么价格昂贵，只有达官贵人才享受得起。”

“听说泸州和成都的有钱人，会在橘汁里加蜂蜜或糖，让它变得好喝，但那样成本也太高了，不是一般老百姓能喝的起的。”何程氏说完轻叹一声，自己也真是病急乱投医，怎么会相信个半大小子的大话。

“我二哥有办法，能用最低的成本，让橘汁变甜。”却听苏录石破天惊道：

“而且材料你家也有现成的，我们不需要投入任何本钱，就可以制造出酸甜可口的橘子汁。过年期间太平镇有大庙会，只要价格合适，我想是不愁销路的。”

“你真能把橘汁变甜？”小寡妇看向一直憨憨的夏哥儿。

苏泰点点头，给她个肯定的答复：“可以。”

“其实不用太甜，关键是不能太酸。”苏有才补充道：“大伙逛庙会就是吃吃喝喝，喝杯橘子汁直接酸倒牙，啥也吃不了，还不得当场骂街？那一碗也别想再卖掉了。”

“只要够甜，就不会酸。”苏录很肯定道。

虽然他也说不明白其中的原理，但他在味觉方面积累的经验，这年代恐怕无人能出其右。

经验告诉他，一杯纯柠檬汁会让人酸倒牙，但加两勺糖后，酸味依然存在，柠檬汁却变成了‘酸甜爽口’——酸味从一种刺激源，变成了与甜味搭配的风味。

“确实是这样，但关键是怎么能便宜的增甜。”何程氏似乎也有这方面的经验，她看向苏泰道：“夏哥儿你真有法子？”

“往里头加甜醪。”苏泰挠挠头道：“我们在酒坊酿酒的时候，会背着大掌作取些甜醪出来喝，甜到得兑水喝，而且没酒味。不过这东西很快就发酵变味，所以外人很少能尝到。”

“这好像是个办法，那味道也许真能盖住橘子酸味。”苏有才眼前一亮。苏泰自然没少偷带甜醪回来，给家里人喝。

第(1/3)页