盛唐金手指 第七章钱是一个大问题

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甄乾准备的这些食材自然是想做一份扬州炒饭，不过唐代可没有什么扬州炒饭，既然如此那就叫做甄氏炒饭吧！

两个小妮子不明所以，也不知道什么叫做甄氏炒饭，听名字倒是非常神奇，只不过这件事情让一个从未进过厨房的公子哥来做，好像显得非常滑稽可笑，能做出什么就天知道了。

甄乾嘿嘿笑了笑，也不去解释，关键是解释也没用，打死两个小妮子也不会相信自己会做饭！

本来扬州炒饭要用到火腿肉和玉米粒，可惜这两样东西在唐代都没有，想不凑乎都不行。

小竹看见甄乾从前抓毛笔的手，现在抓起菜刀来同样是熟练无比，脸上的惊愕表情也是越发的多了起来。

行家出手一看就知道是不是在吹牛皮，至少甄乾这刀法还是像模像样的，比两个小妮子还熟练几分，看得两人有点愕然，张着嘴不知道应该说些什么。

食材洗净之后，鸡肉切成了小方丁，鸡蛋打入碗中，加盐和葱花搅拌均匀，大铁锅已经加热，放入菜油，等到油温上来之后，加入鸡蛋滑散，再加入青豆、胡萝卜丁等，……一连串眼花缭乱的动作之后，两个小妮子脸上已是满脸的震惊，看着铁锅中一粒粒米饭喷香即将出锅，咽了一口口水简直不敢相信自己的眼睛了。

“郎君，我们不是在做梦吧！”

天性调皮的小竹伸手掐了一把小梅的胳膊，小梅“哎呦”叫了一声，愤恨的看着同样震惊的小竹道：“你这小妮子，掐我做什么！”

“快来尝一尝，这甄氏炒饭的味道如何！”

甄乾先尝了一口扬州炒饭，这道小吃做法倒是不难，但选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口，可惜少了两样配料不然味道还能再好一点。

“真好吃！”小竹吃了一口便停不下来，口里塞满了米饭，嘴角还挂着几粒米，一脸非常享受的样子。

小梅也放下平时的矜持，见小竹吃得欢，也忍不住尝了几口道：“天呐！这甄氏炒饭真别有一番风味，郎君什么时候会这样的手艺的！”

甄乾伸手在两个小妮子的头上拍了拍，指着铁锅里不多的扬州炒饭，脸上故意不满道：“一点都没有上下尊卑，你们俩把甄氏炒饭都吃完了，是不是想让我喝西北风吗？”

小竹吐了吐香舌道：“郎君炒得饭真好吃，一下子没忍住，要不郎君把这手艺交给我们吧！”

甄乾可不想天天围着灶台转，偶尔一次下厨房还行，要是每天和油盐酱醋打交道，自己其他事情就不用做了。

“既然你们两个想学，我就把这些手艺都教你们！”

好在两个小妮子平时也都下厨房，基本功倒是不缺，指点两下自然就掌握了其中的窍门，不多时两盘扬州炒饭便端到了甄乾的面前，“郎君，尝尝我们的手艺！”

甄乾在每盘炒饭里尝了一口，总体说第一次做已经不错了，对两个小妮子的要求也不高，“小竹这一盘的火候还差点，小梅这一盘不错，味道也刚好，就是鸡蛋在炒制的过程中有点老了，不过第一次能有这样的成绩算是上等了！”

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