舌尖上的霍格沃茨 第七章 烤鱼、飞来咒与生死水

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毫无疑问，在全世界诸多国家之中，英国人对于鱼类的喜爱绝对能排进前三。虽然他们对于鱼类的烹饪方式大多只有油炸或者煎烤两种，但是这并不影响他们对于鱼肉的喜爱。

要知道，为了鱼肉出口的红利，以及养活更多的人口。从1944年到1976年的二十多年，英国政府甚至不惜多次发动海军进行“鳕鱼之战”。

承载着整个苏格兰地区淡水供应的洛蒙德湖，是整个英国最大的湖泊。

周围连通着数十个其他的湖泊以及五十条河流，大部分的冷水里面蕴含着各种鱼类，鲑鱼、海鳟鱼、虹鳟鱼和河鳟等等，有时候甚至还会有褐鳟鱼和鳢鱼游入其中。

不过令人遗憾的是，政府明令禁止了所有渔船的捕捞行为，然后因为一年前的一些“小意外”，又额外增加了不少诸如【禁止投掷任何物品】【禁止向湖中通电】等等奇奇怪怪的条款。

如今想要尝到美味鲜美的洛蒙德湖鱼，只剩下老老实实地拿着鱼竿，坐在湖畔钓鱼这一种方式，除此以外所有的方式都会被视作偷渔。

然而自诩为资深吃货的艾琳娜对于钓鱼这项工作，一直以来却非常的抵触。

不同于正常人：下饵、上钩、收杆正常的钓鱼步骤。

艾琳娜在收获之前通常还需要祈祷这一只上钩的鱼，不会恰好是那几十只，也可能是几百只游荡在洛蒙德湖中壮实肥硕的大家伙——力量偏小的银发小萝莉，不止一次的耻辱地被上钩的鱼反过来拖进水中。

最凄惨的一次，她甚至一天之内被“钓”进水里足足四次至多，以至于最后气急败坏的小萝莉直接连夜翻进小镇的石工坊，运用科学的力量完成了复仇。

不过，今天显然是她比较幸运的一天。

离开贝尼特斯的小屋，带着渔具来到湖畔之后，艾琳娜在不到一个小时的时间里，足足钓起来了三条鲑鱼，以及一条河鳟。虽然相比于专业的渔夫来说，数量并不算太多，不过对于孤儿院来说，已经是绰绰有余了。

哦不，准确的来说，略微多了一点。

艾琳娜看了一眼放在河畔的塑料小水桶，在放入了四条大鱼之后，确实有些太狭窄了一点。最关键的是，她可不想这么早回到孤儿院里去，万一正好撞上贝尼特斯心情还没变好，一顿唠叨肯定是免不了的。

“这条鱼，看起来好漂亮啊。”

少女蹲下身，伸出手指在冰冷的水桶中轻轻拨弄着那一只与其余的小伙伴都长得不一样的河鳟，外表隐约带些萤光，体背绿褐色，腹部几为白色。

鱼头及鱼体背面和背鳍、胸鳍均有不规则的黑色斑点；侧及背鳍、尾鳍具绿色、红色及黑色斑点，颜色极为鲜艳美丽。

“长得这么好看，如果把你你与它们三个在一起，一定会打架的吧。”

艾琳娜歪着脑袋想了想，伸出双手，熟练地抓住肥硕的鱼尾巴，往地上用力一摔。

Pia~Pia~Pia~

大鱼在地面象征性地扑腾了几下后，感到一阵疲倦，乖乖地睡着了。

河鳟又名猫鱼，亚东鲑，算是苏格兰和爱尔兰地区很常见的一种主要食用鱼类，肉质鲜美，味甘性温，而且刺少，常年均可捕捞，捕后，除去鳞片及骨脏，洗净鲜用。

无论是油炸、煮汤、煎烤都能够将它的美味完美的体现出来。

倘若说有什么缺点的话，那么就是亚东鲑料理起来会稍微麻烦一点，如果没有将鱼腺清理干净，还是很容易导致腹泻反胃。

当然，这一点对于艾琳娜来说并不算太大的问题，毕竟像这样“迫于无奈”地在野外料理食材的情况，也不是第一次遇到了。

艾琳娜站起身在河边找了几块石头，围成一个小小的石堆，找了些岸上干枯的树枝用打火机点燃篝火。然后打开放在一旁的渔具包，拿出不小心放在里面的菜刀，熟练地开始除去河鳟的鳞片以及内脏。

……

噼啪，滋~

火焰将枯枝烧断，发出噼里啪啦的好听声音，肥美的鱼肉汁液滴落在烧红的石块上面，发出让人心痒痒的滋滋声。

湖畔的树枝其实并不是很适合作为烧烤的火源，因为它升起的烟雾相对于别的火源来说，会更加呛人一些，同时浓烟也会不可避免的影响一部分烤鱼的味道。

不过，蹲在地上专注地翻动着烤鱼的艾琳娜，显然并不在意这些微不足道的小瑕疵。

“哇，这一只果然很漂亮啊。”

艾琳娜舔了舔嘴唇，小鼻子抽动了一下，双眼放光地看着手中的烤鱼咽了咽口水。

白嫩的鱼肉表皮已经被烤成了一片金黄色，因为洛蒙德湖的禁渔令，湖里的河鳟比起市面上贩卖的明显更加肥美。金灿灿的鱼油从裂开的鱼肚上慢慢渗了出来，让人忍不住食指大动。

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