美食掌厨人 第二十三章 小试牛刀

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等级升为大白，按系统规定，每次推出新品，宿主第一次试吃都是免费的。

所以白小白也不管三七二十一，拿双筷子，也顾不上烫嘴，直接吸溜起至尊牛肉面的面条。

吸溜……吸溜……

白小白自诩从小到大吃过的面条多种多样，可是目前为止，就数眼前这碗至尊牛肉面的口感最好。

面条十分爽滑Q弹，每嚼一口满嘴都是面香。这几乎已经是面条口感的极致。

“系统，这面条怎么这么有嚼劲。”

系统现字：至尊牛肉面揉面用水非常特殊，凿取云nan玉龙雪山海拔5000米的天然冷泉。这种冷泉水天然呈现弱碱性，富含各种矿物质，是揉面发面的上佳用水。

系统继续现字：系统提供的揉面蓬灰也非常特殊。

摘取内meng古大漠戈壁顶级蓬蓬草，明火灼烧成灰。再经由系统精细化设备，层层筛选过滤，除去其中的99.999999999999999%的铅、砷等重金属，几乎仅保留精华有效成分。

难怪有这么顶级的口感，原来水和篷灰都这么特殊。

关键篷灰还除去的大量有害重金属，非常健康。

白小白虽然之前没有经营过牛肉面，不过他知道市面上使用的蓬灰有两种。

一种是蓬草烧成的，和系统差不多。另一种是食品企业根据蓬灰成分，用化学方法配制而成。

无论是哪一种蓬灰，里面都不可不免含有铅、砷等重金属成分，所以国家卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，为的就是预防铅砷过量，损害人体健康。

白小白吸溜两口面条后，又喝了一口牦牛骨高汤。

高汤滑入口腔的一刹那，浓郁的香气包裹住了整个口腔。

熬出89.99%的牦牛骨髓汤真不是说笑的，几乎完好保存了骨胶原蛋白。每一口都是满满的醇厚滋味。

好就一个字，不需再过多描述。

白小白端起碗，也顾不上烫嘴，咕噜咕噜一口气喝了大半碗牦牛骨高汤。

喝了汤，白小白又夹起一片炙烤牛肉片放入嘴里。

稍微一咬，美味瞬间在嘴里爆发……

焦香的牛肉，外焦里嫩，牛肉微微溢出腌制入内的酱汁。

咸香美味的酱汁在口腔徘徊，回旋。最后一点一点在味蕾上慢慢散开，让人升腾前所未有的满足感。

霜降牛肉的口感真的没话说，满满的牛肉香，让人欲罢不能。

至尊牛肉面的面、汤、肉相得益彰，谁也没抢了谁的风头，配合的非常完美。

不亏是牛肉面中的至尊王者——至尊牛肉面。

白小白一口汤，一口面，一口牛肉吃得好不过瘾，根本停不下来。

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