德猎 第10章 这个小老板有点污

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杨顺介绍道：“我国水果出口到欧盟和曰本，对杀虫剂，杀菌剂，激素都有检测要求，前两者测试项目有几十种，赤霉素是唯一的激素待测项，欧盟是不得高于0.5mg/kg，曰本是0.2mg/kg。我们在学校种的西瓜长大成熟，正常情况下，赤霉素残留含量是1-2mg/kg。”

众人在心里算了算，按2mg/kg计算，比欧盟的要求高4倍，比曰本高10倍，肯定是不合格的，学校做试验已经很克制使用激素了，外面果农肯定用的更多，残留量也更多，难怪那些水果被曰本方面打回来。

“曰本进口葡萄和猕猴桃，要求品相好，味道甜，营养价值高，他们给的价格才会高。而你果农用赤霉素增大的，大量喷农药的，检测肯定不合格。所以果农为了出口达标，就不能滥用激素和农药，只能往优秀育种和科学管理上面想办法。这就是曰本人坚持高标准的意义所在，明白了吧？他们逼着华夏果农少用，甚至不用农药和激素。”

这么一解释，街坊们豁然开朗，说着小曰本鸡贼啊，又要少药，又要质量高，叼的不行。

不过平心而论，也可以理解，国内高端水果市场，号称不打药的纯天然有机水果，哪个不是贵的出奇？有钱的都是大爷，大爷就可以随便叫小妞笑一个，这个道理全世界都行得通。

“不不不，我不完全同意你的观点，我认为曰本人限制赤霉素，而且要求这么严格，除了你说的要吃纯天然水果这一点外，更重要的一点，还是因为它有毒。低毒也是毒，你敢拍着胸口说完全无毒？”

曾帅敏锐地发现问题，发出致命一击。

这个问题，让所有人都凝重起来，确实非常重要。

“你说对了，赤霉素确实有低毒，我不否认。但是……”

杨顺拿过计算器啪啪按着：“在2015年，西南大学食品科学院在《食品科学》上发表了一篇论文，我国应用最广的赤霉素GA3，只有达到7.5g/kg的高浓度，才会对小鼠的遗传细胞产生急性毒性。咱们学校的西瓜含量是0.002g/kg，就算外面丧心病狂的愚蠢瓜农增加100倍，到了0.2g/kg，和有毒的标准相比，相差……3750倍和37.5倍。”

“不可能，你瞎说！”

听见这么巨大的两个数字，曾帅一个劲摇头摆手，表示完全不能接受，不听不听。

杨顺笑眯眯说道：“《食品科学》不算最好，但综合影响因子也有1.2，是国内排名靠前的食品安全期刊，论文数据无需质疑。所以这是一个简单的数学题，60公斤重的成年人，要吃下整整450g的纯赤霉素GA3，或者24小时内一次性吃下2吨重的愚蠢自爆西瓜，才可能会急性毒性。兄弟，你觉得这个可能吗？”

吃瓜街坊们都哄笑起来，议论纷纷：“一天吃2吨的西瓜才有毒？搞笑吧，谁能吃这么多？这个毒，还真的只能叫低毒了。”

“任何东西都过犹不及，人参燕窝吃多了也是毒，喝水都会引起肾中毒呢！那水是不是低毒？”

“赤霉素我店里也有，泡种子用的，顺子说的一点都没错，说明书上写的是多少多少毫克/升，剂量非常低。”

“报纸上那些新闻呐，真的太无良了，尽是些耸人听闻的标题。”

“还有，赤霉素不是无节制瞎用的，喷多了植物也会死，刚才顺子说愚蠢瓜农增加100倍残留，我说呀，增加10倍都难，再喷多，水果绝对长不出来，全都烂死了！”

“所以小玉你的意思是，吃20吨西瓜才可能中毒咯？”

“哈哈哈，这听起来真是个笑话！”

街坊们可以为杨顺作证，而且他说的这些数据，任何一个学习植物和化学的本科生都知道，论文也可以上网查出来。

这个就是为什么我国水果上市，监管机构从来不检测赤霉素含量，一个是没有简单快捷低成本检测的方法，另一个原因就是，毒性实在是太低了——当然，只是单指赤霉素这一项，杀虫剂和杀菌剂等农药还是严格检测的。

但作为外行，曾帅怎么可能相信这些看不懂的学术论文？

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