舌尖上的神豪 第61章 这也配三星？

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第二天早起，可惜没有湖边跑步，只能在酒店健身房活动活动，等丁梦瑶起床，一起吃早餐。

然后逛街，虽然唐虹不在，但丁梦瑶眼光也不错，顺便买点衣服，晚上退房放到新家，以后更方便。

中午直奔唐阁，号称2016年大陆唯一米其林三星餐厅，风光无限，叱咤风云。

其实唐阁总店在港岛，魔都是内地第一家分店，位于朗庭酒店，来得早，人不多，进南侧橄榄树包间，窗外可以俯瞰新天地熙攘人群。

侍应生把菜单给女士，丁梦瑶边看边道：“前年来过两次，味道还行，听说你们谭主厨被宝格丽百万高价挖走了？”

侍应生微笑道：“那是主厨的个人选择，我们不便评论，不过唐阁今年依旧是米其林三星。”

丁梦瑶点点头，点完菜，见对方离开，笑道：“朗廷酒店在2015年便开始为唐阁摘星做准备，并且让谭仕业远赴港岛，拜访总店资深三星主厨邝伟强学习，可以说势在必得。”

庄臣一愣，好奇问道：“照理说他有如今成就，应该是离不开老东家，为什么会选择离开？”

“还不是枪打出头鸟！”丁梦瑶解释道：“那年评完不到一个月，谭仕业肯定是全国最焦虑的厨师，很多业内直言不讳，说唐阁配不上三星。”

“听说好几个资深食评人在获奖当晚，马上展开突袭，评价这里是大写的难吃。网上一篇探店文章轻松获得数十万点击，换成你是唐阁主厨，能不能抗住？”

“米其林指南一年更新一次，每年365天里，任何人都不知道暗访者什么时候来，偷偷对餐厅进行打分。大厨需要绷紧神经制作每道菜，如果被降星，那才是奇耻大辱。”

庄臣感同身受，曾经看过报道，每掉一颗星，餐厅订位率下降25%，有很多米其林名厨不堪重负而选择自杀！

1966年米其林三星主厨 Alain Zick ，餐厅从三星降为二星，成为第一个自杀的三星主厨。

2007年41岁的米其林星级餐厅女厨师长爆出服用安定剂身亡，遗书中写道：我撑不下去了，压力太大……

丁梦瑶分析道：“宝格丽明显是想干一场大的，找猎头直接挖唐阁三星主厨，不仅是为2017年开业的丽宝轩做准备，更是把目标瞄准米其林三星的称号。”

“米其林星级，对一家餐厅来说，相当于免费金字招牌，带着无限荣耀和滚滚财源，为宝格丽加一盏聚光灯，可以说是一石三鸟。”

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