舌尖上的九零年代 第七十四章 炒茶

第(1/3)页

“哎，这次来我大嫂就是要让我帮她多买点。”

“买什么买，都是一家人，拿去喝，拿去喝。”

“不成，这个真得给钱。”汉子笑笑，从荷包里摸出一个塑料袋，里面包着几张红票子，“上次我给她带了些回去，她搁店里喝来着。结果有住客在她哪里喝到了，说这个比村里统一加工的好，非要让她给买一些。你看，钱都先给了。我带回去让我大嫂给那位住客寄过去。”

听到女婿这样说，张大妈才没有推拒，收下钱，赶紧照他说的量把茶叶包好。

“妈，这次我呆不长，要先赶着把茶叶送回去。过两天我再跟三儿过来，她给你织了毛衣，估计要不了两天就成了。”

等到张大爷回来说了两句话，他三女婿看了看天色，赶紧背起腾空了的背篓往山下跑。

张大爷三女婿上来这一趟，基本清空了他炒好的茶叶。之前小杨那一部分是早就预定了的，他给先准备妥当了。这会儿女婿要的数量也不少，幸好他老两口没事儿就炒炒，家里还存了些，不然就今天都不够。

有了压力，张大爷连午觉都不睡了，非要背着竹筐去茶园采茶。

陈馨想要跟着一起去看看，又担心张璋一个人乱跑掉山崖下去。她想了想，打算明天拜托刘爷爷刘奶奶帮忙照看一天，自己上来跟着张大爷学一学如何炒茶。

这门手艺当然不是说看一遍做一遍就会的，但是陈馨本来有点基础，她只是没有炒过这种需要搓捻的茶叶，而且火候什么的也需要在实践中才能掌握。

张大爷一点不担心陈馨把手艺学了去。

“早十几二十年，我们这里的人家家都会炒茶。后来老人老了，年轻人又不乐意学，炒茶很费工夫，一天也炒不出多少来，更重要的是我们这里偏僻，少有外人前来买茶，所以年轻人宁愿出去打工也不乐意留在家里继承这门手艺。再后来有了机器，学的人就更少了。你想想啊，人力炒茶，一锅也就那么两三斤，三四斤，一天能炒两锅到三锅，顶天了一天也就有个十斤。可机器不一样，流水线啊，一次就可以翻倍，一天下来足以当我们人工的一个月的量。”

张大爷不是不知道机器的方便，但是他除开当兵的那些年，一辈子大部分的时间都跟茶叶打交道。

第(1/3)页