清穿物语 239 调味品

第(1/3)页

康大掌柜最得意的是客栈的饮食店,那里入冬以来天天人满为患。其实他的菜肴并没有什么特别。特别的是他的调料品。从海外进口的咖喱粉,让他的牛肉面日日卖空。

还有胡椒粉也是他独一份。

齐逸见食客们不停的叫着店小二,让他来往碗里撒胡椒粉,那小二忙的就象是个陀罗不停的转。

提议道,在每个桌上放上一小瓶胡椒粉,让客人们自己倒。

康家畦立刻否定了这个建议,“不能够,放在桌上,一个眼错,就连瓶都没有了,那粉稀罕着呐。”

这个时代的胡椒是来自于南洋.欧洲的商人曾在欧洲把胡椒粉卖到了黄金价,可见这种调味品有多受欢迎。

华家的人已经在崖州种植了胡椒,可以供应自家店铺的需要。

咖喱是印度的特色。他们的每个乡村都有自己独特的咖喱配方。所以,在和欧洲人贸易时,他们购买了许多。

康掌柜愿意弄到这些配方。

梅兰妮笑着应了,但是她心里知道,就是有了这些配方,也是不容易配制的,因为里面许多的香料是当地的特产。但是康掌柜这样想要金手指的精神还是值得鼓励的。咖喱的配方暂时没有,梅兰妮给了他一个改进过的十三香的方子,除了原来的十三香外,还加了木香,草果,胡椒等。

他们引进的另一种调味品就是孜然,也是来自印度,很多人叫它小茴香,它的籽磨成了粉,就成了孜然。有了孜然,烤羊肉串就有了特别的味道。有人回叫上一爵小酒,几串烤羊肉,花钱不多,还可以享受到皇家才有的滋味。

孜然在中国的也有种植,只不过这时的交通非常不便,所以只有皇亲贵族才能见到。

这些调味品使得康大掌柜饮食生意不是一般的好,加上他的面馆就开在善化寺附近,凡是到寺中烧香的,也都喜欢上他家来吃碗咖喱面,胡椒面。针对不同食客,他们的面条也分了荤素两种。所以生意不好都不行。

大同的客栈就借鉴了北京的经营经验。在临街的地方,新建了好几家店铺,用来出租,或自家用。

大同是个蒙汉的交接地,南来北往的商人多.康大掌柜还有独特的推销方法。

这天午饭后,齐逸跑到善化寺去看天王雕塑。

梅兰妮正在歇午,院里的女佣进来告诉她来了访客了。

梅兰妮心中奇怪,她在这里并无熟人。莫非是范大娘？可是,她前几天经过渔河湾客栈时,范大娘特地派人到客栈请了她和齐逸到红河村做了两天客。两人商量了婚礼,还把新的合作项目也敲定了。

梅兰妮一面洗脸梳头,在丝棉袍的外面加上件羊皮背心。

一边向女佣打听来的是什么人。

女佣说,“是几个女眷,穿戴都很华丽。看上去是富贵人家。”

梅兰妮心里奇怪,她哪里会认得什么富家女眷。

堂屋里坐这四个女人正说着话,猛一看还真是满头珠翠,身着绫罗绸缎,富贵逼人。

见到梅兰妮进来,四个人不说话了。站起身来,其中一个人说,“梅夫人,可还记得我?”

梅兰妮定眼一看,原来是二娘,提着的心,放回了肚里,但是,心里还在奇怪,她们如今算是女方的亲戚,在这个时候来不是礼数啊?

二娘为她引见了另外三人。来的人是十六枝花中的二娘,五娘,七娘和八娘。归坐后,女佣上了茶,退下了。

第(1/3)页