水浒我为王 第六十二章 战后

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四人说着话，沈睿带着一个中权亲卫过来了。

“寨主！”

“不必多礼，帮我把箭拔出来。”李瑾下意识地想要挥手，牵动了伤口，又是一阵龇牙咧嘴。

“是。”那亲卫抱拳，随即用两手将箭杆折断，右手一用力，将箭头拔出来。如是三次，李瑾的脸上全是冷汗，仍旧咬牙忍着。好在箭头上没有倒钩，否则的话，也不算深，伤势处理起来就会很麻烦，要是直接拔出来的话，会带下来一片血肉。

拔出箭头之后，那亲卫从腰间取下一只葫芦，拔开木塞，一股刺鼻的酒味飘散出来。

见那亲卫有些迟疑，李瑾咬牙说道：“没事，来吧。”说完，从怀中掏出一块手绢，咬在口中。

“小的得罪了。”说罢，那亲卫将葫芦中的酒倒在李瑾的伤口上，李瑾浑身的肌肉绷紧，牙齿紧咬。

在这个没有抗生素的年代，李瑾只能是想到这一个办法来防止感染，那亲卫手中葫芦里装的也不是普通的酒，而是山寨的匠人在李瑾的指导下蒸馏出来的酒精浓度更高的酒。

这个时代，酒一般来说多半是酿造酒，酒精含量不高，最多也就能达到二十度。酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。即便是在实验室条件下，当酒精发酵中，发酵醪液中的酒精含量达到23%时，酵母菌细胞不再生长，也不产生酒精。但一般情况下，发酵醪液中的酒精含量达不到这么高，一般最高大约是18%左右。能使酒精度数达到二十度的酿造方法已经可以称之为秘方了。

至于蒸馏酒，始创的年代在史学界一直有争论，有人认为始创于元代，最早提出此观点的是明代医学家李时珍。他在《本草纲目》中写道：“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧”。

元代文献中已有蒸馏酒及蒸馏器的记载。如《饮膳正要》，作于1331年。故十四世纪初，我国已有蒸馏酒。但是否自创于元代，史料中都没有明确说明。

有人则认为蒸馏酒是在宋代产生的，经过大量学者的考证，发现宋代史籍中有蒸馏器的记载，而且出土了金代的蒸馏器实物。

蒸馏酒具体产生于哪个年代，李瑾也不清楚，至少他穿越到这个时代之后，还没有喝过酒精度数较高的酒类。关键的问题是，两宋都实行酒类专卖，如果当真已经产生了蒸馏酒的话，他来到这个时代也有好几年了，应该是喝过的。

之前徐宁身上的棒疮长时间没有愈合，还产生了感染，回山之后，李瑾就开始指导山上的匠人进行蒸馏提纯，得到的虽然不是纯酒精，酒精度数至少也能达到七十度左右。此次下山，李瑾他们就带了不少这种酒。

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