一品江山 第二十一章 传说中的神技

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“不能吧？”年青人又望向三郎：“这位小兄弟来尝一尝？”.

陈恪便举起箸来，看着几个菜举棋不定。

“先尝这道‘红藕闷羊肉’吧，”年青人似乎把信心都放在他身上，一脸期盼道：“这是本店三大招牌菜之一。”

陈恪便品尝了一口，接着一脸吃了苍蝇的表情，摇动毒舌道：“红藕不是把藕煮成红『色』的，而是红莲花。用它的本意是以莲之清香，中和羊肉的膻味。你家却把花当成藕，结果菜里面全是羊『骚』味……”顿一下，他从盘中挑起片细小的花叶道：“你竟然用红花给藕染『色』，真有想象力啊！我吃你一道菜，满嘴通红的出去，别人还以为我中毒了呢，谁还敢再来你家！”

陈恪不仅毒舌，而且句句在理，摧残着年青人的自信心，他一边用腰间的围裙擦汗，一边小声道：“再尝尝这道‘秘方山雉汤’，这也是本店三大……招牌菜之一。”

陈恪尝一口，摇头叹道：“多新鲜的山鸡啊，竟被你糟蹋成这样子。汆之前不用开水过一下，结果全是土腥味。煮的时间太短，鸡肉直塞牙，真糟糕！最气人的是鸡杂里竟然还有鸡屎。做不好菜是水平问题，洗不净料就是态度问题了，我怀疑你家厨师跟老板有仇！”

“没，没有……”年青人脸涨得通红，眼泪都快下来了：“再尝尝这道‘阿弥豆腐’，这是本店，第三道招牌菜。”

陈恪看这道菜，黄糊糊的一坨，瞪大眼问道：“这是个什么玩意儿？”

“这道菜描绘的是佛祖灵山**。首先把整方豆腐雕成了灵山，山顶上这个大人儿，是佛祖，边上小些的是四大菩萨，再下面米粒大小的，是八百罗汉。”青年全指着这道菜，维系最后的自尊了。

“厨师很大胆啊，竟拿最难雕的豆腐下刀。”陈恪问道：“这么复杂的图案，雕了很久吧？”

“雕了一整天……”青年心说，这下总算遭到表扬了。

“一整天啊！都臭啦，闻到没有？”陈恪捏着鼻子道：“所以你加上丁香、八角、陈皮、香叶，想用香料的味道掩盖，结果把豆腐煮成了褐『色』不说，还让人闻着想吐啊，兄台！”

“味道是大了些。不过，这道菜主要是展示厨师的雕功嘛。”青年垂死挣扎道。

“厨师真的可以用剩下的豆腐撞死了。刀工不好不是他的错，但拿出来吓人就不对了。”陈恪『摸』『摸』六郎的头道：“六郎，你看这一大坨像什么？”

“……”六郎瞪大眼睛看一看，大声道：“牛屙的屎……”

“啊……”青年人终于忍受不住，蹲下抱头大哭起来：“呜呜，看来我真不是当厨师的料……”

“原来你是厨师？”二郎顿时不安起来，起身抱拳道：“对不住，对不住，实在不知兄台……”

“正因不知道，你们才会说实话啊……”青年哭得伤心欲绝，一把鼻涕一把泪道：“说什么‘有志者事竟成’，都是骗人的。我已经自学厨艺半年了，还是没有一点进步，让我死了算了，呜呜……”

“这不是天分的问题。”三郎这才开口道。

“哦。”青年抬起泪眼，望向三郎道：“那是什么问题？”

“有道是‘师傅领进门，学艺在个人’。”三郎一副小孩子模样，却老气横秋道：“没有师傅领进门，你在外面自己瞎『摸』索，一辈子也学不会厨艺。”

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