重生1960：我承包了整座大山 第九十六章 山路被封

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说道烤鸡那就不能不说张铁军的拿手好戏了。

能够在东北虎特种大队最为严苛的考核，野外流浪生活中屡次拔得头筹的原因之一就是因为张铁军能够因地制宜，活学活用。

想要在野外生活下去，蛋白质脂肪自然是首当其冲的，单一的战术口粮自然不能满足需求，在没有盐糖佐料的加持下，如何制作出熟食，便是一个特战队员所要考虑的技能。

野鸡拔毛去皮，用水裹住土壤形成泥巴，再用泥巴均匀地涂抹在野鸡上下左右，用荷叶包裹或者让裹厚泥巴，放在温火之上炙烤。

温度不断增加，其中的水分也开始流失，泥巴也会变得僵硬，病毒和细菌会被杀死，而泥土中的盐粒矿物质会慢慢堆叠下来，半个小时或一个小时之后，用力敲打泥土，使其里面露出鸡肉，如果有荷叶便称作荷叶鸡，没有荷叶只有土壤便会被称为叫花鸡。

南北风味虽然各有千秋，不过大差不差的味道却是独具一格，而这也正是张铁军的拿手好菜！

带有松香味道的松树叶在武火炙烤之下发出一股异香，等到温度有所下降之后在文火的烟熏下，这种松香更是侵入叫花鸡之中。

而且今天刮是东北风，也是上风口无论自己烤多大火，赵家屯子的人也不会察觉到。

看到泥土咔吧一声后，张铁军用泥土将其掩埋住。

“铁军哥，你怎么把火给熄灭了啊？”赵宁宁有些不解的问道。

“火候现在已经够了，火堆下面还有余温，等一会儿自然就熟了，要不然一直烧一直烤，用不了多长时间，整只鸡都会烤糊的。”张铁军眼看时机成熟，也是拿起一旁的树枝不断拨动着火堆之中的叫花鸡。

当最后一根树枝上火光褪去，最后一条松叶在火光燃尽之下被风吹散，张铁军轻轻叩开泥团，半只叫花子鸡带着肉香和松香扑面而来。

“好香啊，这个味道比我原来吃的所有的鸡都香！”赵宁宁拍手称赞道。

“那是当然，这也就是佐料少，要是有佐料我能给你弄一只更香的。”张铁军信誓旦旦保证道。

“这还不简单，家里还有点钱和票，明天去县城的粮油铺买上一些还不行。”赵宁宁语气又沮丧了一些：“可是野鸡我不太好弄。”

“野鸡的事儿就交给我吧。”

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